おいしいコーヒー入門講座@清澄白河

□ おいしいコーヒー入門講座@清澄白河 □

今回の講座では、コーヒーの基礎知識から、ハンドドリップでの淹れ方のポイント
、焙煎による味の違いを確認する試飲まで行います。

そして、私たちの飲むコーヒーが、どんな人たちによってどんな場所でどうやって
栽培されているのか、東ティモールを例に、生産地の実情やフェアトレードコーヒ
ーについても学びます。

また、今回の会場は、サードウェーブコーヒーで注目を集めている清澄白河。講座
終了後には、ぜひ近くのカフェにも足を運んでください。

【内容】
・コーヒーの基礎知識
(歴史、貿易、農業、植物としての特徴など)
・コーヒーの淹れ方の説明と試飲
(ペーパーフィルターを使ったハンドドリップで焙煎度合による味の違いを体験)
・コーヒー生産の現場(東ティモール)からの話とフェアトレードについて

日時:10月 12日(月・祝)14時〜16時
場所:長専院(東京都江東区三好1-6-3 都営大江戸線清澄白河駅A3出口徒歩2分)
定員:15人(要申し込み)
参加費:1000円

共催:NPO法人アーユス仏教国際協力ネットワーク、NPO法人APLA、ニュー・インタ
ーナショナリスト・ジャパン
詳細、お申し込みはウェブサイトの情報掲載ページをご覧ください。
http://ngo-ayus.jp/project/event/15coffee/

【お問い合わせ】
特定非営利活動法人アーユス仏教国際協力ネットワーク
東京都江東区清澄3-4-22
TEL:03-3820-5831 FAX:03-3820-5832
tokyo@ngo-ayus.jp http://ngo-ayus.jp