おいしいだけじゃないコーヒー講座

□ おいしいだけじゃないコーヒー講座 □

熱帯地方のコーヒーノキの一粒のタネから生まれるコーヒー。その基礎知識を学び
、ハンドドリップの淹れ方のコツを知り、豆の焙煎度合いによる味の違いやお菓子
とのマリアージュを体験します。生産地から多くの人の手を経て届くコーヒーにつ
いて知り、その一粒の豆から広がる世界を楽しみ、自分の好きなコーヒーを知るヒ
ントも見つけてください。コーヒーが与えてくれる奥深さと豊かさを実感できる時
間を過ごします。

【概要】
日時:6月 12日(日)16時〜18時
場所:長専院
(東京都江東区三好1-6-3 都営大江戸線清澄白河駅A3出口徒歩3分)
http://yahoo.jp/vTrEqZ
定員:20人
参加費:1500円(コーヒー試飲、スイーツ付)
お申し込み:次のフォームよりお申し込みください
http://bit.ly/23VV4KA
共催:NPO法人アーユス仏教国際協力ネットワーク、NPO法人APLA、
ニュー・インターナショナリスト・ジャパン
【内容】
・知る:コーヒーに関する地理や歴史から、農業や貿易まで、知っているとコ
ーヒーをもっと楽しめるトリビア&マメ知識。
・味わう:コーヒーの淹れ方(ペーパーフィルターのハンドドリップ)を見て
コツを知り、焙煎による味の違いも体験。さらにちょっとしたスイーツで、よ
り豊かなコーヒーの楽しみ方も提案。
・出会う:私たちの至極の1杯は、コーヒーノキを育ててその実を収穫する農
家なしでは味わえません。どんな人たちがコーヒーを作っているのか、東ティ
モールのスライドを見て、コーヒー栽培と農村の様子を知り、生産者に出会い
ます。

【お問い合わせ】
NPO法人アーユス仏教国際協力ネットワーク
東京都江東区清澄3-4-22
TEL:03-3820-5831
FAX:03-3820-5832
tokyo@ngo-ayus.jp
http://ngo-ayus.jp