料理イベント 美味しいアフガン第2回

□ 美味しいアフガン第2回 アフガンのお正月”ナウローズ“を食する

来る3月25日(土)、アフガニスタンのお正月ナウローズにちなんだアフガニスタ
ンお料理教室を開催いたします。
今回は、3月21日から始まるアフガ二スタンのお正月“ナウローズ”にちなんで、ナ
ウローズに作られるお正月メニューをアレンジした料理を作ります。
アフガニスタン、イラン、中央アジアなどの広い地域では太陽暦の一つのイラン暦
が使われ、春分の日が元旦となります。
ナウローズはペルシャ語(ダリ語)で、ナウ(naw)が「新しい」、ルーズ(ruz)
が「日」を意味します。
訪れることがなかなか出来ないアフガニスタンですが、アフガニスタンの豊かな文
化の一つのお正月ナウローズ料理を作ってみませんか?
ふるってのご参加、心よりお待ちしております。
■日時:2017年3月 25日 (土) 16:30〜19:30 (16:00開場)
■会場:台東区立社会教育センター 3F調理室
住所:〒110-0015 東京都台東区東上野6-16-8
電話:03-3842-5352
■アクセス:東京メトロ銀座線「稲荷町」駅より徒歩3分
■メニュー(予定):
淡水魚のフライ:ナマズ、もしくはナイルパーチ等のフライ
マントゥ:牛肉の蒸し餃子にトマトソース、ヨーグルトを合わせたもの
サブジ・チャラウ:ほうれん草の炊き込みご飯
パコラ:野菜の唐揚げ
飲み物(お茶が付きます)
■講師:上野朱音(うえのあかね)
アフガニスタン、チェチェン、ジョージアなど中央アジアの国々の料理研究家で
ロシア料理「ろしあ亭」(神保町)でシェフをされています。
JVCアフガニスタンボランティアチームのメンバーです。
■参加費 :3,000円(食材費・食事込み)
■申込方法:下記メールからお申込みください。
http://www.ngo-jvc.net/jp/event/event2017/03/20170325-afghan.html
■定員:30名(要予約)
■問い合わせ先:日本国際ボランティアセンター アフガニスタン事業部
担当 加藤、戸澤
電話:03-3834-2388
メール:kato@ngo-jvc.net